Weiterbildungsprogramme
Nicht der Wind bestimmt den Kurs,
sondern die Segel, die wir setzen.
[ Seneca ]
Von mir entwickelte und geleitete Weiterbildungen:
- Ernährungsvorsorge Experte/Expertin
- Ernährungsvorsorge TrainerIn
- Gepr. Fachkraft für Ernährungsvorsorge
In vielen Aus- und Weiterbildungslehrgängen betreue ich die Ernährungsthemen.
Gerne bringe ich mich auch in Ihrer Organisation mit meinem Wissen und meiner Erfahrung ein.
im Detail:
Ernährungsvorsorge - Lehrgang WIFI Wien:
(gemeinsam m. Umweltberatung und vielen KollegInnen, durchgehend seit 2002):
- Aktuelles Hintergrundwissen (Ernährungslehre, Deklaration von Lebensmitteln…)
- Präsentationstechniken/Marketing, Gentechnik, Schadstoffe in Lebensmitteln, Küchenpraxis…
- 146 Lehreinheiten
Ernährungsvorsorge Trainer/in Lehrgang WIFI NÖ:
(gemeinsam m. Umweltberatung und vielen KollegInnen,
seit 2008)
- Aktuelles Hintergrundwissen (Ernährungslehre, Deklaration von Lebensmitteln…), Küchenpraxis…
- Basismodul: 84 Lehreinheiten
- Fr. 15.00 – 21.00 Uhr/ Sa. 9.00 – 17.00 Uhr
- 2 Aufbaumodule à 14 Lehreinheiten
- Pflichtmodul: Diäten und alternative Ernährungsformen
- Wahlmodul: Kinderernährung oder Ernährung im Alter
- Qualifizerungs-/Prüfungsmodul: 14 Lehreinheiten
Gepr. Fachkraft für Ernährungsvorsorge:
(gemeinsam m. Elisabeth Fichtner)
- Externe Qualifizierung für SchülerInnen (an Schulen m. Tourismus-/ Hauswirtschaftsschwerpunkt)
- Bereits 2 x durchgeführt am Schulzentrum Gmünd (2012 u. 2013)
- Themen: Gesundheitsbezogene Lebensmittelauswahl, Werbung und Einkaufsberatung, Produktion und Kontrolle von Lebensmitteln, Präsentationstechniken, zielgruppenspezifische Veranstaltungsformen
- 49 Lehreinheiten, 5 Tage plus Prüfungstag
In folgenden Aus- und Weiterbildungslehrgängen betreue ich die Ernährungsthemen:
KindergesundheitstrainerIn:
- WIFI Wien und WIFI NÖ
- Themen: Ernährungsbildung, Lebensmitteldeklaration, Ernährungsspiele, Küchenpraxis
ZahngesundheitserzieherInnen:
- Verein f. prophylaktische Gesundheitsarbeit PGA
- Themen: Süßungsmittel unter der Lupe, Ernährungsbildung
Fasten- und GesundheitstrainerIn:
- Ges. f. Gesundheitsförderung GGF
- Themen: Lebensmitteldeklaration, Alternative Ernährungsformen, Küchenpraxis
Referenzen:
Für folgende Institutionen habe ich bereits erfolgreich Veranstaltungen durchgeführt:
- NÖ Landesakademie (Wellnesstrainer/in)
- EU Projekt gemeinsam m. WAFF (Gesundheitsberater/in)
- WIFI Wien (Fitness-/Wellnesstrainer/in)
- Bundeslehranstalt f. wirtschaftliche Berufe St. Veit/Glan (Animateure für Kinderhotels)
- Tagesmütter Wien und NÖ